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Hace 2 años.
martes, 29 de octubre de 2019
miércoles, 23 de octubre de 2019
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martes, 22 de octubre de 2019
Lima pie
Ingredientes:
- Yemas, 4
- Leche condensada, 1 lata
- Jugo de lima, 1/2 taza más 2 cdas soperas
- Ralladura de una lima
- Galletas molidas tipo Canale, Lincoln o Riera (según el gusto), 3 tazas
- Manteca pomada, 100 grs
- Azúcar impalpable, 2 cdas soperas
Ingredientes para el merengue:
- Claras, 4
- Azúcar, 150 grs más 1 cda sopera
- Agua, 150 cc
Preparación:
- Moler las galletitas en la procesadora y arenarlas con la manteca pomada, agregar luego las cucharadas de azúcar impalpable.
- Forrar un molde tartero con fondo desmontable con papel de aluminio, por las dudas que la mezcla se escurriera por las hendijas. Luego humedecer con rocío vegetal y llevar al freezer.
- Poner las yemas en un bol y batir hasta lograr una mezcla blanquecina. Agregar la leche condensada y seguir batiendo. Luego incorporar la ralladura y el jugo. Esta mezcla volcarla en la tarta y llevar a horno moderado (175 grados) por 20 minutos. Dejar enfriar bien y luego llevarla a la heladera por unas 8 horas como mínimo.
- Hacer luego un merengue italiano.
Merengue italiano:
- Batir las claras a nieve con una cda de azúcar y pizca de sal. Mientras hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Tiene que llegar a punto bolita, o 118 grados.
- Cuando llego a esta temperatura, volcar sobre las claras a nieve sin dejar de batir y en forma de hilo.
- Seguir batiendo hasta que se enfríe todo el merengue.
- Cubrir el pie y quemar con soplete.
Smoothie de frutas por capas
Ingredientes:
Smoothie Verde:
- 1 Taza de Mango cortado a dados.
- ½ Taza de Yogur Griego.
- ½ Taza de zumo de Naranja.
- 1 cucharadita de Miel.
- 1 Taza de Espinacas.
- 1 Cubito de hielo.
Smoothie de Frambuesa:
- 1 Banana o Plátano.
- 1 Taza de Frambuesas.
- ½ cucharadita de Extracto de Vainilla.
- 1 cucharadita de Miel.
- 1 Taza de Leche semidesnatada.
- 1 Cubito de hielo.
Preparación:
- Corta todos los ingrediente del Smoothie Verde.
- Introduce en una batidora de vaso o batidora de mano, y bátelos. (Si no dispones de batidora, no te pierdas nuestro análisis de las mejores batidoras de mano baratas)
- Consigue una textura homogénea y suave.
- Vierte su contenido en una copa o vaso largo, creando una primera capa.
- Repite el mismo proceso para el Smoothie de Frambuesa.
- Viértelo creando una segunda capa.
- Decora el resultado con unas hojas de menta y unas frambuesas y ¡listo
Tips:
- Trocea y congela las frutas previamente, y así no necesitarás añadir hielo.
- Si eres intolerante a la lactosa, sustituye la leche y el yogur por leche de Almendras. La puedes preparar tu mismo con un robot de cocina o olla programable.
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