Frozen de chocolate

Ingredientes:

• 1 ½ cucharada de cacao amargo en polvo
• ¼ taza de azúcar granulada
• 2 tazas de leche entera
• 4 tazas de hielo
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 140g de chocolate negro

Preparación:

•  Para el frozen de chocolate, pon el chocolate negro cortado en pedazos pequeños, el azúcar granulado, el cacao amargo en polvo, una taza de leche entera y el café instantáneo en una olla.
•  Lleva la olla al fuego y mezcla con una cuchara de madera hasta que el chocolate se haya fundido. Aparta del fuego y no permitas que la mezcla rompa hervor.
•  Vierte el preparado en una licuadora junto con la leche restante, el hielo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener un preparado homogéneo.
•  Vuelca el batido de chocolate en vasos y añade crema o nata batida, salsa de chocolate y chocolate rallado.