Dobladitas de frijoles

Ingredientes: 1 empaque de frijoles volteados Naturas 2 cucharadas de Margarina ½ sabrosador de carne tortillas para taco ½ cebolla en julianas ½ libra de quesillo rallado Pizca de pimienta Procedimiento: En un sartén coloca una cucharada de margarina a fundir y dora hasta obtener un leve caramelizado, agrega los frijoles volteados. Cocinar hasta integrar y suavizar. Calienta las tortillas y toma de una en una y unta con frijoles rocía...

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Receta de Pechugas de pollo en salsa de champiñones y limón

Ingredientes 350 grs de champiñones 1 chorrito de vino blanco 50 grs de manteca 6 pechugas 1 limón 250 cc de crema de leche 350 cc de caldo de ave 1 tomate sal y pimienta, a gusto        Para la guarnición 1,500 kg de papines 1 rama de romero Preparación Filetear los champiñones, saltearlos en manteca, volcar el vino; dejar unos minutos y retirar reservando el fondo Cortar las pechugas al medio y dorarlas en manteca por...

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Receta de Guiso light

Ingredientes  Carnaza común, 1 kg o 1,300 kg  Caldo de carne, 1/2 litro  Verdeo deshidratado (lo traje de Merlo, San Luis), 1/2 taza  Vino blanco o jerez, 1 copa  Pimentón, 2 cdas de té  Laurel, 1 hoja  Romero, 1 brizna  Tomillo, 1/2 cdta de café  Ciboulette picada, 1/2 taza  Pimiento rojo, 1  Zanahoria, 1 grande  Apio, 300 grs  Aceite de oliva  Manteca, 1 cda...

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Receta de Tarta de chocolate y avellana

Ingredientes Para la Masa sablee de avellanas 100 gr de manteca 65 gr de azúcar impalpable 25 gr de polvo de avellanas 30 gr de huevo Sal 140 gr de harina 20 gr de cacao.      2. Para el cremoso de chocolate con leche 175 cc de crema 75 cc de leche 50 gr de yemas 50 gr de azúcar 275 gr de cobertura de chocolate con leche 50 gr de chocolate amargo Para el crocante de avellana 65 gr de avellanas peladas, tostadas...

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Receta de Helado de duraznos y mascarpone

Ingredientes 600gr de duraznos o pelones 100gr de azúcar 200gr de mascarpone Preparación Lavar las frutas y cortarlas en trozos grandes. Cocinar en una olla con el azúcar a fuego bajo. La cocción no debe ser larga, hasta que la fruta quede tierna y haya largado su jugo. Procesar la fruta con minipymer y dejar enfriar. Una vez que el puré de frutas haya enfriado, mesclar con el mascarpone y llevar al freezer. Si tienen una máquina para hacer...

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